うどんをすする時に 麺の先が踊って出汁が顔や服に飛び散った経験は 誰しも一度はあるはずだ。   ①　麺の先が踊らないように細心の注意を払いながらゆっくりすする。 ②　麺を動かさず顔を上下に動かしすす